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Le Moulin La Pierre est un moulin ancestral érigé en 1845 où les farines sont produites sur des meules de pierre de façon artisanale. Nous travaillons de concert avec les producteurs de grains biologiques de notre région afin d'illustrer le terroir riche du Centre-Du-Québec ainsi que le savoir-faire consciencieux des fermiers.

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Pour des raisons de conservation le germe de blé riche en vitamines E et en acides gras est ôté lors des fabrications industrielles pour prolonger la durée de vie des farines. La farine moulue avec un moulin domestique ne contient pas d'additif, contrairement aux farines industrielles qui peuvent abriter des améliorants des farines : conservateurs, enzymes, protéines diverses...

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Une meule à grains est un objet technique, traditionnellement en pierre, qui permet le broyage, la trituration, le concassage, ou plus spécifiquement la mouture de diverses substances.. Selon les lieux et les époques, la meule de pierre fut utilisée pour la mouture « sèche » : dans la fabrication de la farine, du sucre ou des épices, mais aussi pour la préparation des kaolins,

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Oct 26, 2008 les meule en pierre doivent etres assez grosse pour faire de la bonne farine c'est donc reservé au vrai et ancien moulins les moulin moderne ont des machine a cylindre , mais une seule machine a cylindre ne sert a rien : il en faut plusieurs avec des bluterie entre chaque pour trier ce qui est bien moulu de ce qui doit refaire un passage : c'est des vrai usine a gaz

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21 sept. 2009 ... Un petit moulin dans un grand moulin. Un moulin à farine et sa tamiseuse, provenant du Tyrol a été installés dans le moulin à vent de la ... Sinon, pour des Moulins avec des Meules en Granit (et non reconstituées), vous pouvez nous consulter ^_^ ... Flumet:"Le vieux moulin à Pierre Rey" Duration: 5:52.

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